Antica, labirintica, intensa, Fès è una delle città più affascinanti del Marocco

Una medina che pulsa di vita, artigiani che continuano tradizioni secolari, cortili decorati come opere d’arte e terrazze da cui osservare il tramonto sorseggiando un tè alla menta.
In due giorni puoi viverla in profondità, lasciandoti avvolgere dal suo ritmo, dai profumi e dalla sua estetica che sembra ferma nel tempo.

Ecco cosa vedere, dove mangiare e come organizzarti per scoprire il meglio di Fès in 48 ore.

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🌿 Giorno 1 – Il cuore antico: tra medina, storia e tramonti

✨ Bab Boujloud (Porta Blu)

È il tuo ingresso d’onore nella medina: la Porta Blu (Bab Boujloud) è iconica e fotogenica, con le sue maioliche blu e verdi che simboleggiano Fès. Da qui si entra nel labirinto di vicoli, profumi e meraviglie.

✨ Madrasa Bou Inania

Una tappa imperdibile per chi ama l’arte e l’architettura islamica. Questa scuola coranica del XIV secolo è tra le poche aperte anche ai non musulmani e custodisce decorazioni in legno intagliato, zellige e stucchi che lasciano a bocca aperta.

✨ Moschea Al-Qarawiyyin

La più antica università ancora attiva al mondo, fondata nell’859 da una donna: Fatima al-Fihri. L’interno non è visitabile per i non musulmani, ma puoi sbirciare dai portoni aperti e respirare la sua storia millenaria.

✨ I souk: Attarine e Nejjarine

Preparati a perderti! Questi souk sono un vortice di colori e suoni: spezie, tessuti, oggetti in legno e ottone, profumi, botteghe di artigiani. Se sei sensibile alla folla, evita gli orari centrali (meglio in mattinata o dopo le 17).

✨ Fontana e Museo Nejjarine

A due passi dal souk, questa elegante fontana decorata in zellige è una piccola oasi. Il vicino Museo del Legno (nell’antica fondouk restaurata) è spesso poco affollato e molto suggestivo.

🥙 Dove mangiare (con opzioni vegan)

• Veggie-pause light: prova Nacho Mama (in stile fusion, opzioni vegane) o il rooftop di Café Clock, famoso per il suo panorama e per proposte vegetariane e vegane su richiesta.
• Tè con vista: al tramonto sali sulla terrazza del Riad Rcif o di Dar Seffarine per sorseggiare un tè alla menta e osservare il sole scendere tra i tetti della medina.

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🧿 Giorno 2 – Concerie, cultura e relax

✨ Le Concerie Chouara

Le più famose del Marocco, risalgono al Medioevo e sono ancora attive. Dall’alto delle terrazze dei negozi circostanti puoi osservare il lavoro degli artigiani nelle vasche colorate. Attenzione: l’odore può essere molto forte, portati un foulard!

✨ Quartiere ebraico (Mellah)

Uscendo dalle mura nord-ovest, il Mellah racconta un’altra parte della storia di Fès. Il cimitero ebraico, le balconate in legno, e la sinagoga Ibn Danan sono tappe affascinanti e spesso meno turistiche.

✨ Dar Batha Museum o Jardin Jnan Sbil

Nel primo pomeriggio, scegli se continuare con un po’ di cultura al Museo Dar Batha (arte marocchina e andalusa in un ex palazzo) o se rilassarti nel Jardin Jnan Sbil, un giardino lussureggiante fuori dalla medina.

✨ Hammam tradizionale o relax in riad

Concludi con una coccola! Se vuoi un’esperienza autentica, prova un hammam tradizionale pubblico (tipo Hammam Mernissi), o magari scegli di soggiornare in un riad boutique come Riad Fès o Palais Amani.

🥘 Dove mangiare (con opzioni vegan)

• Pranzo tranquillo: The Ruined Garden ha opzioni vegane interessanti, in un giardino nascosto davvero suggestivo.
• Cena con atmosfera: Restaurant Nur (più raffinato, su prenotazione) propone un menu degustazione con possibilità veg su richiesta.

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💡 Tips per visitare Fès al meglio

📌 Affidati a una guida locale per il primo giorno nella medina: è facilissimo perdersi e potrai ricevere tanti spunti che da solo non coglieresti. Scegli la visita guidata della Medina di Fes, oppure se preferisci puoi optare per un tour privato
📌 Scarpe comode: le strade sono acciottolate e ti garantisco che camminerai molto!
📌 Contratta nei souk, ma sempre con rispetto: fa parte del gioco!
📌 Cambio valuta: meglio prelevare direttamente dagli sportelli in aeroporto o nelle zone centrali della medina.
📌 Abbigliamento: sobrio e leggero, ma con qualcosa per coprirti in caso entri in ambienti religiosi o culturali.

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